ÉCOLOGIE
NOTRE PHILOSOPHIE
À La Vieille Cheminée, nous nous efforçons de fonctionner en harmonie avec notre environnement naturel, de prendre soin de nos clients et de notre personnel et d’avoir un impact positif sur notre communauté.
En fin de compte, notre but est de soutenir les ressources et les communautés, en promouvant l’agriculture régénérative et les pratiques agricoles écologiques et durables.
Nous vous invitons à nous rejoindre sur la ferme et à vivre un mode de vie respectueux de l’environnement.
ACTIONS SUR LA FERME
La propriété de 80 hectares appartient à une famille aux principes écologiques forts et désireuse de partager leur ferme et ses diverses activités avec leurs hôtes. Voici quelques-unes de nos actions écologiques sur la ferme :
Recyclage
Nos produits (Compost, Terreau…) sont conditionnés dans des sacs recyclables et composés à 100% de plastique recyclé.
Parrainer une ONG
Pour chaque sac vendu, 5 Rs vont à Mission Verte, une ONG environnementale mauricienne.
http://missionverte.org/
Réduire le plastique à usage unique
Nous travaillons à réduire le plastique à usage unique dans tous les repas que nous préparons pour nos clients, dans le choix des produits que nous vendons en épicerie et même dans l’utilisation de papier à la place des sacs plastiques dans les poubelles des salles de bain.
Un seau à compost est fourni à l’extérieur de chaque lodge.
Vous pouvez nous aider à recycler vos déchets verts : nous en ferons du compost, qui servira à fertiliser les légumes que vous dégusterez lors de votre prochain séjour !
Système de collecte de pluie
Depuis le toit le plus haut du Kiosque, l’eau de pluie est récupérée, stockée dans de grands réservoirs souterrains et atteint les lodges grâce à la gravité.
Collecte de pluie et irrigation
L’eau récoltée sur les toits remplit la mare aux canards et déborde de la mare souillée vers le potager, par des canaux.
AGRICULTURE REGÉNÉRATIVE
« L’agriculture régénérative » décrit les pratiques agricoles qui inversent le changement climatique en reconstituant la matière organique du sol et en restaurant la biodiversité dégradée du sol, ce qui entraîne à la fois une réduction du carbone et une amélioration du cycle de l’eau.
La clé de l’agriculture régénérative est qu’elle non seulement « ne nuit pas » à la terre, mais qu’elle l’améliore réellement : elle régénère et revitalise le sol et l’environnement. À La Vieille Cheminée, nous intégrons des pratiques de permaculture et d’agriculture biologique, y compris les cultures de couverture, la rotation de nos cultures, le compostage et l’inclusion des animaux de la ferme dans notre agriculture, pour augmenter la production alimentaire et régénérer notre couche arable.
REFORESTATION, FORÊT ENDÉMIQUE ET PÉPINIÈRE D'ARBRES
Nous tentons progressivement de recréer les forêts endémiques de l’île Maurice telles qu’elles étaient il y a des siècles.
Plus de 2 000 espèces ont été plantées au cours des 10 dernières années, dans le cadre d’un programme de reboisement en cours.
Si vous souhaitez faire partie de cette initiative, choisissez un arbre dans notre pépinière Endémique et nous vous aiderons à le planter.
SANS PRODUITS CHIMIQUES
Depuis le 19ème siècle, la terre où se trouve La Vieille Cheminée était utilisée pour récolter le thé et la canne à sucre, entre autres. Nous avons depuis abandonné l’agriculture intensive ainsi que l’utilisation de pesticides, d’herbicides et d’engrais chimiques.
Nous avons adopté des techniques plus traditionnelles et durables et produisons maintenant des fruits et légumes locaux, ainsi que du compost, du terreau et des copeaux de bois, tous 100% naturels.